Peper Cayenne

• ✔ Lange rode Spaanse peper met een uitgesproken scherpe smaak
• ✔ Zowel vers als gedroogd te gebruiken
• ✔ Heetheid 30.000 tot 50.000 op de schaal van Scoville
• ✔ Zeer geschikt voor een pot op het balkon of terras
• ✔ Zaad in een hersluitbaar zakje met de zaai-instructie erop
• ✔ Voor 15:00 besteld, vandaag nog verzonden

Cayenne is een lange rode Spaanse peper met een scherpe, heldere hitte en een schaalwaarde van 30.000 tot 50.000 SHU. Dat is flink pittig maar niet extreem: u kunt hem doseren en hij overheerst een gerecht niet meteen volledig. De pepers zijn zowel vers als gedroogd te gebruiken, en juist dat drogen maakt Cayenne zo praktisch — een goede oogst levert u een jaarvoorraad op. De plant is zeer geschikt om in een pot op een balkon of terras te zetten, mits u hem een beschutte en vooral lichte standplaats geeft. In de volle zon tegen een muur haalt hij de hoogste opbrengst en de meeste scherpte.

Spaanse peper zaaien

Pepers vragen net als paprika’s een vroege, warme start en veel geduld bij de opkomst. Zaai in februari of maart binnen op ongeveer 1 centimeter diepte bij 20 tot 24 graden; een verwarmingsmat of een plek boven de verwarming helpt aanzienlijk. Reken op twee tot drie weken voor de eerste plantjes zich laten zien. Verspeen ze bij twee echte blaadjes naar een eigen potje en zet ze zo licht mogelijk, anders rekken ze. Uitplanten kan na half mei, op 40 tot 50 centimeter of in een pot van minstens 10 liter.

Pepers drogen en bewaren

Laat de pepers volledig rood worden aan de plant, want dan is de smaak het volst en het vochtgehalte het laagst. Rijg ze aan een draad door de steel en hang ze op een droge, luchtige plek; na twee tot drie weken zijn ze papierdroog en breken ze. U kunt ze ook een paar uur op de laagste stand in de oven leggen met de deur op een kier. Bewaar de gedroogde pepers heel in een pot en vermaal ze pas als u ze gebruikt, dan blijft het aroma beter. Draag handschoenen bij het schoonmaken van grotere hoeveelheden en raak uw ogen niet aan.

Peper Cayenne kopen

Bij Tuincentrumgigant bestelt u de zaden van Peper Cayenne eenvoudig hierboven. De volledige specificaties staan in het tabblad Eigenschappen, zodat u in één oogopslag ziet wanneer u moet zaaien en wat de plant nodig heeft. Bestelt u voor 15:00 uur, dan gaat het zakje dezelfde dag nog op de post. Bekijk ook de rest van onze groentezaden of begin binnen met voorzaaien in zaaigrond. Wanneer u wat kunt zaaien leest u in onze blog over de moestuinkalender per maand.